大爱无疆!新金宝官网达则兼济天下
——让天下用新金宝官网装备、吃中国豆腐、讲中国故事
滔滔不竭的黄河水,滋养着中华民族世世代代的优异子女;那巍峨屹立的雄伟泰山,撑起中华民族顶天立地的脊梁。悠悠五千年岁月,历经沧桑,孕育了绚烂绚烂的中华文明,尤其是她那惊艳天下的四大发明——造纸术、印刷术、火药、指南针,不但开发了近代欧洲一条条新航线,更让天下毗连成为一个不可支解的整体。
现在,被誉为“中国第五大发明”的豆腐,正散发出新的奇异魅力,犹如一颗璀璨的明珠,深深吸引着天下的眼光,让天下各国人民进一步相识中国,认知、品味她的亘古、悠远与深邃!
豆腐的发明,充分体现了中国古代人民的智慧。在中国两千多年前的西汉初期,刘邦之孙、道家著名人物刘何在炼制不老丹药时,无意中用石膏点中豆浆汁而发明了豆腐,可见,豆腐因养生而生,也因取材利便、制作简朴、味道适口、营养价值高而被后世钟爱。
【中国饮食文化的一朵漂亮奇葩】
中国饮食文化广博精湛,源远流长,可谓冠绝天下。经由五千年历史岁月的沉淀,中国的饮食早已凌驾了食物自己,更具有深层的文化内在,不但推动了各民族文化的融会,照旧中华优异古板文化的主要组成部分。
豆腐里有岁月,豆腐里有文化。豆腐就是中国优异饮食文化中绽放两千年愈发艳丽的一朵奇葩。唐代是诗的国家,“旋乾磨上流琼液,煮月档中滚雪花”,这是赞美豆腐的zui美诗句;朱元璋留下的“珍珠翡翠白玉汤”亦是对豆腐zui好的褒奖;“豆腐西施”更是作为漂亮与魅力的代称而名满中华。
就连那曾写过无数气焰恢宏、激情豪爽词作的苏东坡,也曾用婉约、温情抒发对豆腐的喜欢之情。苏东坡极其喜食豆腐,甚至到了为其倾倒的水平。他在杭州做官时,经常亲自下手制作鲜味豆腐,故有“东坡豆腐”的雅号撒播至今。
中国著名头脑家孔子说:食不厌精,脍不厌细。“精”、“细”是中华饮食文化的内在品质。豆腐的制作、烹饪,以及在两千年的生长中,充分体现了“精”、“细”之道。自豆腐被发明后,经由历代的一直改善,工艺逐渐完善,到了北宋,豆腐的做法已十分成熟。在宋代的许多文籍中,有许多都谈到豆腐的制作。其时,已经探索出豆粒研磨粗细的水平,对卵白质的消融、胶体溶液天生的优劣,以及对天生豆腐的数目和质量都有影响的履历。在宋代,豆腐获得了全民普及,并且发明了用豆制品与面筋制成的“仿荤素菜”,色香味俱全,险些能够以假乱真。
豆腐制作工艺的一直提升,豆腐制品种类的逐步增多,豆腐菜肴的日益富厚,豆腐品尝的要领和感受,以及豆腐的精神和品质,组成了du具东方魅力的“豆腐文化”。
豆腐的制作流程,更是饮食文化细腻之道的体现。要制成皎洁细嫩清新爽口的豆腐,须经由多道工序:选豆、泡豆、滤豆、磨豆、煮浆、过滤、点卤、压榨。其中,点卤是zui主要的一道工序,“卤水点豆腐,一物降一物”就出自这里。
豆腐还代表了中国古板文化的中庸之道。无贵贱之分,上至皇室贵胄、下至平民黎民都喜欢食用,皆因其鲜味适口、营养富厚、取材简朴、制作利便。
文化自有其魅力与实力。文化的魅力在于其孕育了一个民族的精神天下,并传承后世,弥久余香;文化的实力在于其头脑与信仰,能够让一个民族拥有无与伦比的生命力,让人高山仰止,不可逾越。豆腐文化作为中国古板文化中一朵漂亮的花朵,在当今愈加开放的天下大潮中,正以其奇异的魅力与不可阻挡的实力,让中国文化更有分量、更有温度、更能穿透人心!
【文化交流的使者】
20世纪80年月初,当中国刚刚开启刷新开放的时间,美国《经济展望》杂志宣称:“未来10年,zui乐成zui有市场潜力的并非汽车、电视或电子产品,而是中国豆腐!”这虽然是对中国豆腐的溢美之词,但足见众人对豆腐的钟爱。现实上,作为zui乐成的文化交流使者,豆腐早在1200多年前就远渡重洋,走出国门。
公元757年,其时的扬州大明寺僧人鉴真东渡日本,带去了中国的多项古板制作工艺,其中就包括豆腐的制作工艺。因此,鉴真僧人被尊称为日本豆腐行业的祖师。宋朝年间,中国豆腐又传入了朝鲜。18世纪末到19世纪初期,有个叫李石曾的清朝兵部侍郎,他的一个令郎到法国留学,把中国的豆腐制作工艺带到了法国,豆腐传入欧洲。由此,带着浓浓中国味道的豆腐成为天下各国民众餐桌上的鲜味佳肴,成为中国文化走向天下的使者和桥梁。
豆腐走向天下,并被众人广为食用,离不开名人雅士对她的钟爱。
在中国,风流天子乾隆钟爱豆腐。据清皇宫膳食档案统计,他一生所食豆腐在百种以上,每膳必食豆腐;他一生七下江南,每到一处总要派人搜尽外地豆腐菜、豆腐小吃,也多次品尝豆腐宴,饱江南豆腐之口福。
国父孙中山对豆腐情有独钟,在种种食物中对豆腐评价zui高,称:“夫豆腐者,实植物中之肉料也,此物有肉料之功,而无肉料之毒。”他还把豆腐写进了《治国方略》,说豆腐是穷人的肉食,人人都爱吃豆腐,吃豆腐健身体,长精神。
一代伟人毛泽东1958年回长沙,在火宫殿吃家乡菜,一边品尝长沙的名吃臭豆腐,一边滑稽诙谐地对事情职员说,火宫里的臭豆腐,有三个特点,闻起来很臭,看起来很脏,吃起来很香。毛泽东曾滑稽地说过:“中国的豆腐、芽菜菜、皮蛋、北京烤鸭是有特殊性的,别国比不上,可以国际化”。
更为有趣的是,周恩来和邓小平年轻时在法国勤工俭学时代,曾在巴黎开了一间“中华豆腐店”,人们厥后回忆,生意那是相当的火爆。
不但云云,外国政要也喜欢吃中国的豆腐,例如日本前宰衡田中角荣、中曾根康弘,缅甸前总理吴努,柬埔寨前国王西哈努克,朝鲜的金日成,美国前总统尼克松等。金日成还派专家来中国学习制作腐乳的手艺;美国总统克林顿为了坚持康健,戒掉吃汉堡的习惯,唯独对豆腐久吃不厌;日本天皇还曾特殊喜欢北京丰泽园饭庄的豆腐菜,专门派飞机运回日本食用,对豆腐喜欢到无以复加的田地。
他们之以是喜食豆腐,皆因豆腐鲜味适口、做法多样,并且具有富厚的营养。早在一千多年前的中国五代时间,黎民就称呼豆腐为“小宰羊”,说明其时人们已经把豆腐的营养价值与羔羊肉相提并论了。
现代的研究显示,在100克的豆腐中,卵白质的含量是9.2克,在100克的羊肉中,卵白质的含量是10.7克,并且从大豆中提取出来的植物卵白营养价值更高,对人体的康健更为有利。豆腐中含有人体所需的八种氨基酸及多种微量元素,其含有的异黄酮等物质对癌细胞有很好的抑制作用。更神奇的是,人体对豆腐的消化吸收率,达95%以上,早起一碗豆腐汤,即可知足一小我私家一天钙的需求量,强于山珍海味,胜过妙法仙丹?梢运,豆腐是食疗的佳品。
两千年的悠悠岁月,现在,豆腐这个素有“植物肉”美称、被誉为中国“第五大发明”的通俗但欠亨俗的食物,已经成为名副着实的全球zui康健美食,再次焕发出蓬勃的生气,让天下进一步相识中国文化的广博精湛、包括万象!
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非洲,这片被称为zui有末来与希望的大陆,正散发出诱人的魅力,与亘古未有的生气与活力。然而,贫穷与落伍也成为这片大陆的代名词。非洲是全球贫穷国家zui集中的地方,天下上zui穷的50个国家中有33个在非洲,人均GDPzui低的10个国家中有9个在非洲。
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几十年前,“绿色革命”以化肥、浇灌和良种提高了印度等生长中国家的粮食产量,却历来没有在非洲扎根。然而,非洲许多国家拥有得天独厚的地理条件和肥美的土壤——除了靠近撒哈拉和南非一线的土地,其他地方都很适合莳植,若是引入现代农耕手艺,并通过适当的商业操作使农民有财力应用它们,非洲这一潜在的“天下粮仓”不但能够自给自足,还可以有余粮出口,致富将不是梦。
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